食物垃圾处理器走红杭州 专业人士忧心忡忡
垃圾分类最难分的就是餐厨垃圾，大家最烦的也是餐厨垃圾。它们湿漉漉，黏糊糊，稍微多放了没一会便会腐败，发出酸臭味，招来讨厌的苍蝇、蟑螂、老鼠。
这些烦人的问题，今后能就地解决了。
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7日，杭州主城区的20所中学（职高）的校长、财政处长集聚学军中学，参观刚刚投入运行的首座校园有机垃圾处理中心。
餐厨垃圾处理器真有这么好？
100公斤的垃圾处理后剩下10公斤
有机垃圾处理中心是一个不起眼的小房间，就建在学校厨房边上，里面装着两台银色的长2米、高1.3米左右的大机器。
房子的左手边的墙边是“原料堆放处”，放着5只桶，里面装满了剩菜剩饭，散发出酸臭味。房子里面的两台机器都在运作，因为是密封的，有气味但不是太浓。机器的声音还是有的，但也不是很吵，大概和洗衣机差不多。
机器生产企业的技术人员徐世军介绍，一台这样的机器一天能处理500公斤的餐厨垃圾。一台机器一次能处理200多公斤，大约要3-4个小时。也就是说，午饭的剩菜剩饭在晚饭前就能处理完，不影响晚饭后再次使用。
剩菜剩饭从机器上面的投料口倒入后，机器会自动对它们进行粉碎，不管是大骨头还是冬笋的根部都没有问题，然后脱水和高温烘干。这期间产生的废气通过除臭、杀菌、除尘后排出，废水则通过油水分离器后，像其他污水一样进入下水道。
排气排水之后，剩下的产物，便是一袋像碎木屑一样的渣料。徐世军说，餐厨垃圾中绝大部分都是水，粉碎脱水后，100公斤的餐厨垃圾能产出10公斤左右的渣料。这些渣料算是有机肥料，能用来养花种草。
今后可能在杭州22所高中里推广？
校长们担心就怕买得起用不起
学军中学有1500人左右在校就餐，每天会产生8大桶的餐厨垃圾。按照每桶50公斤计算，学校一天将产生600公斤的餐厨垃圾，一年有200多吨。
过去，这些餐厨垃圾堆在角落里，发出阵阵恶臭。到了晚上有车子开到学校里，将这些垃圾运走，去喂猪或者填埋。
“这样既不干净，也不美观。而且车子在学校进进出出还会影响学生安全。”学军中学的相关负责人说，有了这两台机器以后，这些烦恼再也没有了，餐厨垃圾校内就能马上解决。
市教育局计划财务处的陈处表示，学军中学是推行这种有机垃圾处理器的首个试点学校。如果试点的情况理想的话，今后考虑在主城区的22所高中推广。
不过，在昨天考察中，20所学校校长和财政处长都提出了很多现实的问题。比如说，学生们倒剩菜剩饭的时候并不是每个都很认真的，他们常常在剩菜剩饭中发现碗、筷子、甚至金属的调羹等等。
除此以外，他们最担心的就是机器的维护费用。“就怕买得起，用不起。”一位校长透露，机器气体除臭用的是活性炭，机器粉碎食物的刀片，今后更换起来会不会也是一笔不小的费用呢？而且机器要耗电，每处理一公斤的餐厨垃圾就要消耗0.2度的电，像学军中学的话一天要用掉120度电，一年也是一笔不小的费用。
看来，这种餐厨垃圾处理机器想在学校等单位推广，还要经过一定时间的观察。
能否推广家用食物垃圾处理器？
望江街道8户人家试用了几个月，都说“毛好用”
家用的食物垃圾处理器试点也正在不断推进当中。
记者昨天从望江街道了解到，从今年7月开始，望江街道就率先在近江西园社区的8户人家中做了试点，着力推广食物垃圾处理器。
这种食物垃圾处理和学军中学的有不同。它是将食物垃圾直接粉碎打成浆，排入到下水道。
经过这几个月试用，8户人家都反映“毛好用”，除了水费比过去稍微高了点，他们再也不怕因为忘记丢垃圾，而面对一堆发臭、出水的脏东西了，更不用担心苍蝇、蟑螂和老鼠。
街道城管科的吴家豪算过一笔账：一户人家每天用一只垃圾袋，一年就是365只，而6月到10月份天气热，使用量可能还得加大，一年400只是肯定要的，按每只0.13元的价格计算，一户家庭全年花费在垃圾袋上的钱需52元。
“光是在近江西园社区，去年向居民发放187万只垃圾袋，花费20多万元。这还仅仅只是垃圾袋的成本，再算上垃圾运输费、处理费、人工费等，为了处理垃圾，社区一年花费就要近40万元！”吴家豪觉得，与其每年这样消耗，还不如用这笔巨款来推广更环保的食物垃圾处理器。
所以，望江街道在酝酿第二波的试点。“我们想在扩大试点范围，在近江西园社区全面铺开，”他说，食物垃圾处理器需要哪些改进，一旦全面推广将会遇到哪些问题，到底会多消耗多少水和电等等，这些问题都需要进一步扩大试点观察。“仅靠8户家庭的数据显然是不够的。”
这次扩大试点，街道考虑由企业和街道一起出钱，免费为小区居民安装，小区居民只要填写一份试用报告即可。
家用食物垃圾处理器全面铺开，下水管道是否吃不消？
市城管委排水科：可能造成淤积推广前必须进行充分调研
一切看起来那么美好，在所有人的眼中，餐厨垃圾处理器似乎就是垃圾处理界的一场革命。
但显然，我们想得太简单了。某餐厨垃圾处理器生产企业的负责人张先生曾私下透露，对餐厨垃圾处理器的大面积推广有一定担忧。
他说，家庭的餐厨垃圾处理器很多都是将食物垃圾粉碎成浆，冲入下水道的。但是下水道的承受能力是有限的，毕竟国内的下水道不像美国那样能开卡车。如果是老的小区，他觉得不适合推广。“我咨询一些专业人士，有人告诉我，即使是2000年后建成的新小区，如果小区居民安装食物垃圾处理器的比例超过50%，下水道可能也吃不消。”
市城管委排水科的工作人员也表示，从管道维护的角度看，如果小区内大批量使用食物垃圾处理器，可能造成垃圾碎末在主管道弯头处的淤积，这会增加管道的维护成本。他建议，如果需要大范围推广餐厨垃圾处理器，就必须进行充分的调研，毕竟对于城市的污水管网来说，这是个新东西。
处理垃圾产生的水、气能达到排放标准吗？含盐量极高的碎渣可以当有机肥料吗？
专业人士提出六大问题质疑食物垃圾处理器
要论垃圾的处理，杭州恐怕很难找出比杭州环境集团更专业的了。它从1991年4月投入使用至今,已为数百万的杭州市民服务近20年,累计消纳处理生活垃圾达1300万吨。
在了解了食物垃圾处理器的整个情况后，杭州环境集团的副总曹宏提出了六问：
第一问：处理后的水排到哪里，会不会造成水系污染？
第二问：处理后的废渣去哪里，会不会造成土壤盐碱？
第三问：哪个权威机构能拿出可行性评估报告？
第四问：哪个部门牵头进行监管？
第五问：产生的噪音、臭气，消耗的水电有评估吗？
第六问：有工艺规范吗？
“看问题不能看表象，”他说，餐厨垃圾处理是个世界性难题，中国探索了二三十年都还难以解决。学校和街道社区对这方面的探索，都说明了大家对垃圾处理这个问题日益关注，大家对垃圾处理必须从自己做起，从源头抓起的觉悟。
“这些厂家会告诉老百姓，在国外，食物垃圾处理器早已普及到千家万户。比如说，美国、日本、韩国。但是中国的饮食习惯是不同的。”他说，国外的食物含水量非常少，普遍只有5%左右，而国内，汤水特别多。根据城管委的数据，餐厨垃圾的含水量达到了65%。
这些汤汤水水中，除了油还含有非常多的有机物、重金属等。餐厨垃圾处理器在向下水道排放污水时，虽然经过了简单的油水分离处理，但是并不能处理掉这些东西，污水的化学指标远远是达不到排放标准的。
有些餐厨垃圾处理器将餐厨垃圾粉碎后高温烘干，生产出所谓的“有机肥料”。曹宏说，这种“有机肥料”是不能用的。
“杭州农业局对合成饲料、肥料是绝对反对的。”他说，中国人的餐饮习惯和外国人不同，喜欢多油多盐。这些产生的渣料中，含盐量是很高的。如果用做有机肥，将会造成土壤盐碱化。.
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