谁是污染厨房的元凶？油烟让PM2.5飙升
更新时间：2014-08-27 08:47
来源：中国家电网
作者: 张良钰
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PM2.5相信大家都不陌生。PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒物。它的直径还不到人的头发丝粗细的1/20。与较粗的大气颗粒物相比，PM2.5粒径小，富含大量的有毒、有害物质且在大气中的停留时间长、输送距离远，因而对人体健康和大气环境质量的影响更大。被吸入人体后会直接进入支气管，干扰肺部的气体交换，引发包括哮喘、支气管炎和心血管病等方面的疾病。
那么我们的日常生活中哪些因素会影响pm2.5呢？具有关人员和部门的检测结果表明，汽车尾气、油烟和吸烟等对空气中的PM2.5影响非常大。
实验对象为一大约6平方米大的厨房，朝南通明设计，通风良好。厨房内还未烧菜时的室内PM2.5浓度，1分钟内平均浓度为0.108mg/m³（毫克/立方米）。随后开始做竹笋炒肉片。在不开油烟机的情况下，爆炒3分钟后，厨房一股呛鼻油烟，PM2.5瞬时浓度飙升至0.995mg/m³。打开油烟机，过了2分钟，PM2.5浓度降至0.606mg/m³。
可见，油烟对空气中PM2.5浓度增加“贡献”十分明显，厨房内应安装功效好的大吸力油烟机。
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