啤酒生产废水资源化研究
更新时间：2011-02-25 15:02
来源：工业用水与废水
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摘要: 在啤酒生产废水常规处理工艺及其出水水质的基础上, 采用生物与超滤处理工艺进行深度处理. 处理后水质可满足中水回用要求, 实现啤酒生产废水资源化利用, 如用作啤酒生产冷却水系统与蒸汽锅炉系统的补充水, 可节约1 /4 生产用水, 产生123 万元的经济效益。
关键词: 啤酒废水; 深度处理; 资源化
啤酒生产耗水量较大, 每千升啤酒产生10 ~15 t 废水, 因此, 选择切实有效的治理方案, 加大治理力度和深度, 并使啤酒废水实现资源化, 使啤酒生产水耗及废水污染降低到最低限度势在必行。
1 啤酒废水处理一般工艺
啤酒生产废水主要由浸麦水、糖化排出的麦槽水、发酵后剩余的废酵母水、麦汁过滤冷却水、发酵罐刷洗水、洗瓶废水、生活污水等组成。啤酒废水的m(BOD5) /m(CODCr) 值一般在0.6 ～0.8 , 属于可生化废水。国内主要采用厌氧- 好氧、水解-好氧和全好氧3 种生化处理工艺。但由于全好氧工艺能耗高、占地大、处理效果较差, 已不大使用。大多数啤酒生产企业主要采用前两种处理工艺。
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