固态发酵技术及其在农产品加工业废渣处理中的应用
更新时间：2015-01-12 13:37
来源：环境工程技术学报
作者:
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摘要：介绍了农产品加工业废渣的主要组成、性质以及对生态环境的潜在威胁，固态发酵（SSF）技术的基本原理、反应条件以及发酵原料，简要总结了不同反应器参与下的发酵原料与附加值产品，重点综述了固态发酵技术在农产品加工业副产品处理中的应用，阐明了农产品加工业废渣转化高附加值功能产品的巨大潜力，同时提出了我国固态发酵技术研究的不足之处，并描绘了其发展趋势及应用前景。
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