广西研发出高产酿酒酵母菌株 发酵废液年排放减10万吨
更新时间：2011-05-11 09:15
来源：中国环境报
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记者日前从广西壮族自治区科技厅获悉，由广西科学院承担的“甘蔗糖蜜酒精高产专用酵母选育构建”项目通过了技术专家的鉴定。专家们认为，这个项目选育构建的专用酵母达到了国际先进水平。
甘蔗糖业是广西的支柱产业，其产值占广西工业总产值的12％以上。糖蜜是蔗糖业的副产物，每年约有300万吨的标准糖蜜，约可生产70多万吨酒精。长期以来，由于我国糖蜜酒精发酵水平较低，醪液酒精浓度含量只有9％～10％，能耗高、排污量大，生产成本高。
以广西科学院院长黄日波为学术带头人的研究团队，针对糖蜜酒精发酵技术落后的状况，利用国家非粮生物质能源工程技术研究中心的平台，构建得到了高产的酿酒酵母菌株，并研究出相应的发酵工艺，使甘蔗糖蜜酒精发酵技术水平大幅提高。据悉，选育构建成功的菌株将用于年产5万吨的甘蔗糖蜜酒精生产线生产，发酵成熟醪液的酒精浓度含量可由10％提高到13.5％，发酵效率由原来的90％提高到93％，酒精产量由50吨提高到66吨；每吨酒精燃煤消耗由0.6吨减下降到0.4吨，排放废液由11.6吨下降到7.5吨，生产成本节省563元，每年可给5万吨级的酒精生产企业节约成本1413万元。主要技术指标均优于国家环境保护标准《清洁生产标准 酒精制造业》(HJ581－2010)中的一级技术指标。
这个项目成果还可产生巨大的社会效益和环境效益，以年产5万吨规模的酒精生产企业为例，使用“甘蔗糖蜜酒精高产专用酵母选育构建”项目成果后，每年可减少排放发酵废液10.3万吨，节省生产用水10.3万吨，减少燃煤0.5万吨，减少标准糖蜜用量0.5万吨。
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