餐厨垃圾处理技术发展前景
更新时间：2009-02-25 15:42
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据农业部有关专家测算，餐厨垃圾内含大量的营养物质，主要成分是油脂和蛋白质，其中水分占约80～90%，干物质约占10%～20%；而干物质中蛋白质含量在20%以上，含粗脂肪12%以上，是一种不可多得的高能蛋白优质饲料（可替代玉米、鱼粉等饲料原料），也是制取生物柴油的适合原料。按干物质含量计算，5000万吨餐厨垃圾相当于500万吨的优质饲料，内含的能量相当于每年1000万亩耕地的能量产出量，内含的蛋白质相当于每年2000万亩大豆的蛋白质产出量。也就是说，如果我国一年产出的餐厨垃圾全部得以利用，相当于节约1000万亩耕地。
在餐厨垃圾资源化利用进程中不难发现，要使其真正循环起来，少不了“两只手”的调控——一只手是“市场”，另一只手是“市长”。和许多循环经济产业一样，餐厨垃圾处理也存在着投资风险大、技术成本高的特点。单靠市场调节，无法达到最佳的资源配置；并且这一与民生极大相关的产业还具有一定的公共事业的属性，政府理应在其中充分发挥作用，包括在政策、财政各方面给予支持，在规范运作中由政府“唱主角”，餐厨垃圾处理才能真正走上良性经济循环。
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