淀粉工业及淀粉生产废水
更新时间：2008-12-10 10:28
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淀粉是绿色植物进行光合作用后的产物，是人类生命活动中必不可缺少的基础物质，淀粉的化学成分及结构尽管复杂，但用途甚广。淀粉是一种非常重要的工业原料，它不仅应用在食品工业领域而且在制酒、制药、纺织、化工等行业也被广泛应用。淀粉在加工过程中会产生大量的高浓度酸性有机废水，其含量随生产的波动而时有变化，其COD值通常在1000mg/L左右。
目前，我国淀粉生产企业600多家，年产量已达400万吨，按现在的加工工艺，每生产1吨淀粉大约产出6吨废水，可见整个淀粉制造业每年产生的废水量甚多。这些废水中主要含有溶解性淀粉、少量蛋白质、有机酸、尘土、矿物质及少量的油脂，易腐败发酵，使水质发黑发臭，排入江河会消耗水中的溶解氧，促进藻类及水生植物繁殖，量大时河流严重缺氧，发生厌氧腐败，散发恶臭，鱼、虾、贝类等水生动物可能会因此而窒息死亡。因此，搞好淀粉废水的治理及综合回收利用越来越受到环境科学工作者的重视。
淀粉应用很广，其工业生产主要以玉米、小麦、马铃薯、西米、稻、木薯等为原料。淀粉原料的选择主要依地理环境而定。在西欧和美国，以玉米、小麦和马铃薯为主。温带国家则多用木薯和稻米。淀粉在植物中以小颗粒形式存在。极破坏细胞结构和溶解作用以进行提取，其生产过程包括：
1.原料的洗涤或以亚硫酸水溶液浸渍。
2.原料的磨碎。
3.用蒸发方法浓缩玉米浆。
4.自玉米中分离胚芽、纤维、细渣和淀粉等成分。
5.分离后各组分的干燥。
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